红薯面条营养价值很高，具备很多丰富的淀粉，膳食纤维以及胡萝卜素，维生素ABCE以及铁，钙，铜，硒等十多种微量元素以及亚油酸等等，被营养学家称之为营养均衡的保健食品。

     红薯当中含有很多倍吸收消化酵素破坏的限位和果胶，可以刺激消化液分泌以及肠胃蠕动，因此起到很好的消化作用。会吃饭的宝宝也可以适当的吃，补充营养，促进肠胃蠕动。